Pain au raisins.

Recette proposée par chef med salah el fehmi

 pour 6 personnes

• 
  
• 350 g farine
• 1 sachet levure de boulanger
• 1 pincée sel
• 50 g sucre
• 1 sachet sucre vanillé
• 50 g beurre mou
• 12,5 cl de lait tiède
• 1 oeuf
• Garniture :
• 1/2 l crème patissière
• 100 g de noissettes moulues
• 100 g amandes moulues
• 100 g raisins imbibés de rhum

Réalisation

• Difficulté
• Préparation
• Cuisson
• Repos
• Temps Total

• Facile
• 10 mn
• 30 mn
• 2 h
• 2 h 40 mn

PRÉPARATION

Mélanger tous les ingrédients pendant environ 6 minutes, la pâte doit ne plus coller. Laisser lever 50 minutes.

Etaler en un rectangle de 40 cm. Recouvrir de crème patissière puis de garniture.

Découper en tranches de 1 cm d'épaisseur. Laisser gonfler à nouveau 40 minutes.

Pour finir

Cuire 30/40 minutes à feu moyen.